Lody po nowohucku. Kolejna tradycyjna potrawa w Nowej Hucie.

Dobre miejsca tworzą dobre tradycje , a te tworzą dobre i pyszne rzeczy.

Taka trawestacja irańskiego powiedzenia o ludziach. Nowa Huta piękna, więc teraz pora tworzyć tradycje dzielnicowe różne. nie dajmy sobie wmówić, że tradycją NH jest łomot, albo przynajmniej śmiejmy się z tego. Niedawno, ramach zacnej akcji artystyczno nowohuckiej zostałem zaproszony na spotkanie ze mną do domu utopii. Utopijna Herbatka, herbatofilem nie jetem, za to cukrofilem już tak, ponadto lód mi się dobrze kojarzy, więc do herbatki były lody- taki ying yang. Na spotkaniu tym na którym opowiadałem o swoich projektach, moich pomysłach na Nową Hutę opowiedziałem również o pomyśle tworzenia dzielnicowej tradycji kulinarnej. Zapraszam

Nowohuckie tradycje kulinarne zaczynamy

Jest tyle przykładów budowania tradycji opartej na kulinariach, że głowa i żołądek małe. Niw wiem na ile przynależność regionalna jest uwarunkowana marketingiem, a na ile tradycją, po prostu nie wiem. Takie frytki belgijskie, flaki po Zamojsku i wiele innych ma związek z miejscem ,a na ile ktoś sprytnie z asocjował jedzenie do miejsca lub nacji. Tu muszę wspomnieć , że absolutnym autorytetem kulinarnym i ekspertem od tradycji jest Leszek Kawa i to jemu zawdzięczam lody po nowohucku.

Czy wiecie że:

Śledź po japońsku to potrawa wymyślona……

…….

W restauracji “Jama u Michalika” Gdzie konsumujący trunki artyści w Holdzie japonii która zatopiła flotę carską taką potrawa zagryzali – ciekawostka od Leszka. Od Leszka mam również przepis na te lody, co właśnie będę chciał ucywilizować nowohucko. A serio wspaniały, ponadto prosty to przepis, azaliż.

Lody po nowohucku.

Zanim podam przepis chciałem Państwa serdecznie zachęcić do współtworzenia nowohuckich tradycji kulinarnych. Mamy już tradycyjną zabudowę na dzielni, kilka anegdot dziellnicowych. Może wyodrębnimy z gwary krakoskiej, te nowohucką, ponadto Nowa huta ma tyle walorów że powinna się kiedyś stać autonomią pod tym względem. Pora zatem na kulinaria, a wszyscy wiemy jak powstaje nowa świecka tradycja. 🙂 Zapraszam zachęcam i wkrótce kolejne przepisy. Ponadto liczę na Waszą kreatywność w generowaniu kuchni nowohuckiej. Ponadto: